Como encontrei uma maneira de viver sem ketchup prejudicial à loja

Provavelmente, todo mundo já ouviu que é melhor não comer ketchup da loja. Eu costumava sempre me perguntar por que tantas pessoas recusam um molho tão delicioso. Recentemente, encontrei um artigo sobre a análise do ketchup e decidi excluí-lo da dieta de minha família.

Por que o ketchup é ruim para você?

Muitas pessoas não estão acostumadas a ler a composição de um produto. Eu também pertenço a esta categoria, e estou aprendendo a comer alimentos corretos e saudáveis. Antes, eu só prestava atenção no sabor e no preço de um produto.

Por que parei de comprar ketchup? Primeiro, decidi perder um pouco de peso e comecei a revisar meu cardápio. O ketchup contém uma grande quantidade de açúcar. É pela sua doçura que este produto tanto cativa as pessoas. Se você também quer se livrar dos quilos extras, não só precisa desistir de chocolates e doces, mas também revisar os produtos usuais. Talvez eles também contenham morte branca e excesso de gordura.

A segunda coisa que me confundiu neste produto é a grande quantidade de química. São tantos os espessantes, sabores, estabilizadores e cores no ketchup que sua composição mais parece um alfabeto. Também fiquei alarmado com o fato de esse molho ser feito de alimentos geneticamente modificados. Eles já são amplamente conhecidos por serem altamente cancerígenos e podem causar câncer.

Molho de tomate ou macarrão está no final da lista de ingredientes. Portanto, podemos concluir que o ketchup comprado não tem nada a ver com tomates. É por isso que decidi desistir para sempre.

Alternativa ao ketchup comprado em loja

Você não pode simplesmente abandonar um produto familiar; primeiro você precisa encontrar um substituto digno para ele. Eu pensei e decidi o que me impede de fazer ketchup sozinho? Se gosto do sabor, mas fico confuso com o componente químico, posso fazer um molho semelhante com tomates maduros e sem conservantes. Achei uma ótima receita e quero compartilhar com vocês.

Receita caseira de ketchup

Precisamos de suco de tomate (2 litros). Você pode comprar qualquer suco embalado ou levar produtos caseiros. Cozinhe também 7 dentes de alho (você pode reduzir ou aumentar sua quantidade a gosto), 2 colheres de sopa. eu. qualquer amido. 6 h eu. sal e 5 colheres de sopa. eu. Sahara. Se você seguir a figura, pode reduzir a quantidade de açúcar. Adicione especiarias a gosto, eu tenho - 1 colher de chá. eu. pimenta do reino moída, meia colher de pimenta-do-reino e páprica. Também precisamos de 6 colheres de sopa. eu. vinagre (9%).

Primeiro, despeje o amido em uma panela e encha com um copo de água. Colocamos em fogo médio e leve para ferver. Adicione açúcar, sal e suco de tomate, abaixe a temperatura e cozinhe por meia hora. Lembre-se de mexer o molho constantemente. Passe o alho por uma prensa, acrescente ao ketchup junto com o vinagre e acrescente todos os temperos. Deixe ferver e cozinhe por 10 minutos.

O ketchup pronto pode ser despejado em potes com tampa, deixado esfriar completamente e depois colocado na geladeira. Lá, ele pode ser armazenado por 2 a 3 meses.

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Que molhos você faz? Vamos compartilhar receitas deliciosas e, mais importante, saudáveis.