Quais são as qualidades benéficas e prejudiciais do óleo de palma?

O produto derivado do fruto do dendê é denominado óleo de dendê. As disputas sobre os benefícios e danos disso não diminuem, embora até mesmo empresas mundialmente famosas que produzem alimentos, incluindo alimentos para crianças, usem óleo de palma em sua produção. Neste artigo, consideraremos como esse produto popular é útil ou prejudicial.

Deve-se notar que o óleo de palma contém tanta vitamina A que está à frente até do óleo de peixe, mas geralmente não contém colesterol. Em suma, a presença no óleo de uma grande quantidade de carotenóides, gorduras insaturadas, antioxidantes, a maioria tem um efeito benéfico no corpo, reduzindo a probabilidade de doenças oncológicas doenças. Este produto:

• aumenta a produção de energia;
• participa da formação e do crescimento do tecido ósseo;
• produz pigmento retiniano visual;
• tem um efeito positivo nas articulações;
• aumenta a resistência do corpo ao estresse;
• tem um efeito rejuvenescedor.

O corpo assimila este produto em 97%, por isso é bastante utilizado na panificação e fritura. O tipo padrão de óleo não produz queimação e fumaça ao cozinhar, mas deve ser consumido quente, pois o prato, ao solidificar, fica coberto por uma película indigesta.

O produto fresco tem cor laranja claro e é especialmente processado para obter um óleo descolorado. É esse tipo de óleo mais comum na culinária. Embora com tratamento de alta temperatura, não só a cor é perdida, mas também alguns dos nutrientes.

O óleo de palma é um produto de alto teor calórico. Existem 884 kcal por 100 g. Portanto, nutricionistas de todo o mundo recomendam fortemente o uso deste produto nas menores doses - 10 ml por dia. E isso ocorre na ausência de outras fontes de ácidos graxos na dieta.

Porém, vale a pena falar sobre o que o óleo de palma realmente representa para o corpo humano.

Não é verdade que o óleo de palma contém gorduras trans que são prejudiciais ao corpo e não bloqueia a produção de enzimas essenciais. Também não é verdade que este óleo é supostamente entregue aos nossos países em recipientes tóxicos, e esse processo é controlado pelo Estado.

Quanto aos benefícios do produto, é preciso lembrar que este produto é fonte de vitaminas raras e essenciais para o corpo, os ácidos graxos poliinsaturados. O principal é usá-lo corretamente. Não se deve esquentar este óleo, é melhor usá-lo em saladas, molhos.

A afirmação de que o óleo de palma, entrando no estômago e nos intestinos, se transforma em uma espessa emulsão e obstrui os vasos sanguíneos, é fundamentalmente errada. Este produto é absorvido pelo corpo da mesma forma que os outros e não é prejudicial à saúde.

Obviamente, como esse produto é mais barato do que outros óleos, ele é mais comumente usado na produção de alimentos em todos os países. Falando sobre os perigos do óleo de palma, deve-se destacar que este produto é mais utilizado em confeitaria, na fabricação das batatas fritas preferidas de muitas pessoas, queijos, batatas fritas e até sorvete. Assim, podemos tirar uma conclusão correta de que o dano não é do óleo de palma, mas da quantidade de produto consumido feito com sua ajuda.

O mal está no fato desse produto se depositar nas laterais e na cintura tão rapidamente quanto o uso excessivo de creme de leite, queijo, chocolate, bolos. Para pessoas com diabetes, o consumo excessivo do produto é contra-indicado para não agravar a situação.

A obesidade não beneficia ninguém, quer venha do óleo de palma ou de qualquer outro produto. Mas é preciso ter cuidado com os alimentos altamente calóricos, pois contribuem para o acúmulo células de gordura que provocam várias doenças, como doença de Alzheimer, educação coágulos de sangue. Portanto, pessoas com mais de 50 anos precisam ter um cuidado especial quanto ao uso do óleo de palma e dos produtos feitos com ele.

Pode-se concluir que o óleo de palma é certamente um produto saudável, desde que seja manuseado de maneira correta e racional.

Quais propriedades do óleo de palma você conhece?

Se este artigo foi útil para você, curta e inscreva-se em nosso canal. Não se esqueça de compartilhar informações com seus amigos nas redes sociais.