Por que desisti de assados na loja e adorei o forno em casa
Com o advento da criança em casa, é necessário ter uma atitude mais responsável em relação à qualidade dos produtos. Em um século, tendo examinado a composição de um pão branco comum, fiquei surpreso ao descobrir ali, além da clássica água, farinha, manteiga, fermento e sal com açúcar, um "melhorador" que não me agradou em nada. Portanto, em nossa família surgiu a questão de comprar uma máquina de pão.
Critérios de escolha
As prioridades foram: confiabilidade, função de preparo da massa, temporizador e custo de “lifting” do aparelho. Também observei o nível de ruído, o peso do pão e a capacidade de adicionar ingredientes adicionais durante o processo de amassamento. Como resultado, escolhemos a máquina de fazer pão Philips HD9015 / 30.
Especificações
O modelo compacto com corpo de plástico branco adapta-se perfeitamente ao interior da nossa cozinha.
A máquina de fazer pão é fácil de operar. É possível escolher o peso do "tijolo" e ajustar o acastanhamento da crosta. São 12 programas de confecção no total, 10 deles são produtos de padaria, o resto são massa e compotas.
Profissionais do modelo:
· Uma ampla gama de modos de operação;
· Design confiável e não frágil;
· Fabricante renomado;
· Até um quilograma de produtos de panificação por vez;
· Modo de “memorização” da etapa do processo em caso de queda de energia;
· Custo relativamente baixo;
· Tigela metálica fácil de limpar com revestimento antiaderente;
· A faca não fica presa no pão e deixa um pequeno buraco;
· Temporizador de início retardado;
· Janela de visualização;
· Display eletrônico com contagem regressiva do tempo até o final do processo de cozimento;
· Livro de receitas;
· Inclui colher medida e copo;
· Modo "Massa de fermento".
Desvantagens:
· Cordão curto;
· A janela de visualização embaça durante o processo de cozimento;
· Sem dispensador;
· As imagens nos botões do painel de controle foram apagadas muito rapidamente.
Durante seis meses de operação, experimentei quase todas as receitas do folheto anexo. Sim, e conduziu muitas de suas próprias experiências culinárias. Primeiro, é claro, tive que me ajustar. É importante observar estritamente a proporção de matéria seca e líquido, e também usar apenas ingredientes de alta qualidade. No livro de receitas, além delas mesmas, encontram-se informações úteis e interessantes sobre as propriedades das diferentes farinhas, bem como medidas de peso e volume para um copo e uma colher do kit.
Aconselho você a se lembrar delas, nem todas as marcas são aplicadas nos próprios dispositivos e eles são mal lidos.
Na hora do cozimento do pão, certifique-se de que não haja tiragem, se o forno aspirar ar frio e houver queda de temperatura, o produto pode encolher. Isso só se aplica à massa de fermento. Em geral, o cozimento é poroso, tudo é misturado de maneira uniforme e bem cozido.
Basicamente, o processo de fabricação do pão leva de 3,5 a 4 horas, há, claro, opções “expressas”, mas aí o miolo não fica tão arejado.
O livro de receitas é realmente decente, oferece muitas opções de cozimento saborosas e saudáveis,
meu favorito, o bolo de Páscoa sem fermento, aparece em nossa mesa mais de uma vez por ano.
No modo "massa de fermento", qualquer consistência adequada é perfeitamente misturada. Eu cozinhei tanto shortbread quanto ázimo - a qualidade é alta, porém às vezes tem que misturar um pouco com uma espátula para que a farinha não se acumule nos cantos
O cronômetro de início atrasado é um amor separado. Para mim, não há nada mais agradável de manhã do que acordar com o cheiro de pão fresco feito em casa e compreender que já não é necessário interferir em nada por conta própria.
Por que você quer comprar ou comprar uma máquina de fazer pão? Este é seu primeiro modelo? Padeiros experientes, por favor, compartilhe sua receita favorita nos comentários.