O delicioso ketchup de tomate para o inverno pode ser feito em casa: receita de dona de casa experiente.

Boa tarde, queridos leitores do canal! Hoje vou te contar como fazer um delicioso ketchup em casa.

O ketchup é bastante popular, mas hoje em dia é difícil comprar um produto verdadeiramente de alta qualidade. Se o ketchup é feito de produtos naturais, ele custa muito. Por esse motivo, muitas pessoas preparam o ketchup sozinhas.

Existem muitas receitas, mas como escolher aquela que se tornará sua assinatura? Hoje estou compartilhando com vocês minha receita favorita.

Método para preparar ketchup

Para um marcador, geralmente pego 5 kg de tomates vermelhos maduros, de preferência frutas grandes e carnudas e cebolas (1 kg). Também precisamos de 300 g de açúcar e 80 g de sal.

Para uma porção, a seguinte quantidade de comida é necessária (você não pode usar iodado). Quanto aos temperos, a escolha depende da dona da casa.

Costumo colocar canela em pó no ketchup (1 colher de chá l.), cravo (1 colher de chá. l.), pimenta do reino e uma peruca (1 colher de chá. l.), noz-moscada (1 unid.) e vinagre 9% (60 ml).

Para deixar o ketchup realmente saboroso, você deve usar apenas ingredientes frescos.

No tomate, retire as sementes e corte a polpa em pedaços grandes. Pique a cebola grosseiramente. Mexa esses alimentos e coloque em uma panela grande. Em seguida, coloque os legumes em fogo baixo e acrescente um pouco de água: a massa deve ferver lentamente.

Mexa constantemente para evitar que o ketchup queime. Assim, a massa deve ser extinta por no mínimo 2 horas.

Após duas horas, adicione sal, açúcar e outras especiarias, exceto cravo. Em seguida, triture a massa de tomate no liquidificador ou moedor de carne.

Às vezes, quando tenho tempo, esfrego os tomates cozidos com uma peneira. Nesse caso, você obtém uma versão de loja de ketchup.

Despeje a massa de tomate em uma panela, acrescente o cravo, rale a noz-moscada no ralador e ferva até engrossar. Quando estiver satisfeito com o resultado, adicione vinagre.

Em seguida, despeje o ketchup em potes, enrole e embrulhe. Quando o ketchup esfriar, você pode colocar os brancos para armazenamento.

Espero que nosso artigo tenha sido útil para você e, como forma de agradecimento, por favor, levante o dedo e não se esqueça de se inscrever no canal. Até a próxima vez!