Por que os pratos de ferro fundido enferrujam e como eu os limpei rapidamente

Ferro fundido é um prato há séculos, decidi, comprando meu primeiro prato feito desse material. A escolha recaiu sobre um caldeirão fundo, quase como uma panela. Depois do primeiro uso no negócio, como uma anfitriã decente, lavei e coloquei de volta na caixa. Algumas semanas depois, decidindo repetir a experiência bem-sucedida de cozinhar pilaf, peguei um ferro fundido... e encontrei-o na ferrugem.

Estragado pelo Teflon e outros benefícios da civilização, eu, por inexperiência, nem pensei que o ferro fundido requer cuidados especiais.

Como remover a ferrugem de panelas de ferro fundido

Na Internet, existem muitas maneiras de limpar o ferro fundido da corrosão, escolhi a mais simples e mais barata.

Para "atualizar" o caldeirão, eu precisava:

· Bicarbonato de sódio

Sal

Óleo vegetal (seguindo o conselho, usei óleo de linhaça)

Água

Esponja de metal

Sabonete líquido (se não estiver disponível, você pode usar detergente líquido)

Escova (escova de dentes velha veio a calhar)

Almofadas de algodão

Esfreguei cuidadosamente a ferrugem com uma esponja de metal

Eu generosamente derramei refrigerante na panela, adicionei um pouco de água e misturei

A pasta resultante esfregou os pratos com um pincel

Usando um detergente neutro, lave o caldeirão de refrigerante e seque-o com guardanapos

Eu derramei sal e calcinei no fogão por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente

Atenção: não coloque sal quente em plástico ou polietileno após o uso!

Depois que o caldeirão esfriou, esfreguei óleo em todos os lados, usando um algodão.

Segurei a panela por mais 10 minutos no fogão, na potência máxima.

Nenhum vestígio de ferrugem permaneceu no ferro fundido!

Aconselho este hack de vida - me livrei da ferrugem com rapidez e facilidade. E para que o ferro fundido não fique coberto de corrosão, após a lavagem, deve ser enxugado e lubrificado com uma fina camada de óleo vegetal, para que a superfície porosa fique sempre como nova.