Colhendo berinjela: 5 dicas importantes de que você precisa

Para degustar berinjelas no inverno, é preciso colhê-las na hora certa e também armazená-las corretamente para que os vegetais não estraguem. Se as condições forem adequadas, eles podem permanecer por vários meses e não se deteriorar, apesar de serem muito pior armazenados do que, por exemplo, abobrinha ou batata.

Como você sabe, existem várias variedades de berinjela: precoce, média e tardia. Normalmente a maturação é determinada pelo número de dias após a floração, após os quais cerca de 25-40 dias devem passar.

Importante lembrarque se você coletou berinjelas e depois de experimentá-las descobriu que são amargas, durante o período de cultivo a planta não tinha líquido suficiente.

Agora vou lhe dizer como coletar corretamente as berinjelas. Os frutos deste vegetal amadurecem gradualmente, então a cada 2-3 dias você precisa verificá-los para coletar os frutos maduros. Ao cortar a fruta com uma faca, é preciso deixar um pequeno rabo na berinjela.

Então, aqui estão 5 dicas importantes para ajudá-lo a colher corretamente:

1. Os primeiros frutos deste vegetal podem ser retirados 22-35 dias após as beringelas terem lançado as flores.

Então você deve inspecionar regularmente a planta e remover os frutos após 5-6 dias. É melhor terminar a colheita antes que a geada comece.

2. Não espere até que as berinjelas estejam totalmente maduras, escolha-as um pouco verdes, pois quando totalmente maduras a polpa da fruta pode ser áspera e dura.

Você pode determinar a prontidão pelo seguinte critério: a ponta deve clarear um pouco. Na maioria das vezes, não são colhidas frutas muito grandes, pesando cerca de 250-400 g.

3. As berinjelas podem ser armazenadas por até três semanas a uma temperatura de 12-15 graus. Se eles estiverem localizados onde a temperatura é alta, eles podem começar a apodrecer.

4. Para conservar as beringelas por muito tempo, depois de retiradas, devem ser guardadas num local frio, onde a temperatura ronda os 8 -10 graus, após o que os frutos são conservados a uma temperatura de 2 graus.

5. Se você armazenar as berinjelas à luz, uma substância como a solanina se acumulará nelas, o que prejudicará visivelmente o sabor. Portanto, é melhor embrulhar os vegetais em um saco plástico escuro.

Um bom jardineiro sabe que as berinjelas precisam de cuidados especiais, eles adoram, como as batatas, quando são batidas. Graças ao amontoado, as raízes secundárias se desenvolvem e, assim, o rendimento é aumentado.

É imperativo monitorar as ervas daninhas e, se encontradas, destruí-las imediatamente. Se você seguir todos os conselhos e recomendações, poderá obter uma rica colheita.