Pepinos búlgaros cozidos no microondas em apenas 3 minutos.
Chegou a estação quente para enlatar frutas e vegetais. Duvido que haja pelo menos uma dona de casa que não colha um vegetal tão popular como o pepino no inverno. Eu não sou exceção!
Todo ano eu faço algum tipo de experimento, experimentando novas receitas. E no ano passado encontrei uma receita muito interessante e inusitada.
Claro, enrolei um frasco de teste e, tendo provado o resultado no inverno, me arrependi. Não, não é sobre estragar a comida, mas sobre o fato de que eu só tenho um pote desses deliciosos pepinos crocantes! Este ano eu tive uma verdadeira explosão!
Então, qual é esse método milagroso?
Já agora, a receita é tão simples e fácil que nem consigo acreditar.
Não perde um tempo precioso, que tanto falta à dona de casa, principalmente no verão.
Costumava ser ofensivo e irritante quando potes de pepinos em conserva ficavam turvos e inchados. Ou seja, depois de fazer muito esforço e passar dias na cozinha quente, você poderia ter perdido quase todas as peças. Com uma nova receita, isso simplesmente não é possível!
Para cozinhar pepinos no microondas, precisamos usar um pote de litro.
Os bancos não precisam ser esterilizados, o que também é uma vantagem indiscutível. Basta lavá-los e secá-los bem.
No fundo das latas, colocamos os temperos que você conhece. Costumo colocar folhas de cereja, groselha, raiz-forte e carvalho. Também levo um guarda-chuva de endro, ervilhas pretas e pimenta da Jamaica, um dente de alho. Se você gosta mais picante, você pode adicionar pimenta vermelha.
Mas não exagere. Algumas donas de casa adicionam sementes de mostarda e cravo.
É melhor levar pepinos pequenos. Eu os lavo bem e os coloco de molho em água fria por duas horas, não mais. Então, tendo cortado as "pontas", coloquei-as bem em potes.
Para preparar a salmoura, você precisará dos seguintes ingredientes:
Para um litro de água - 1 copo pequeno de açúcar, são 100 gramas, 2-2,5 colheres de sopa de sal, 50 ml de vinagre (9%).
A salmoura é muito saborosa. Você pode simplesmente beber mais tarde.
Adicione o vinagre à salmoura fervente bem no final e retire do fogo.
A salmoura preparada é suficiente para três frascos.
Recheie os pepinos com salmoura a ferver, sem os tapar em nenhum caso com tampas, coloque um dos potes no microondas durante três minutos.
Em seguida, pegamos e enrolamos.
Experimente e você não vai querer nenhuma outra maneira de conservar pepinos!
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