Os cientistas conseguiram resfriar a água até -263 graus Celsius sem congelá-la

A afirmação foi feita por engenheiros suíços da Universidade ETH, localizada na cidade de Zurique. Este é um recorde absoluto.

Este evento histórico foi relatado pela edição da Internet Novo Atlas.

Você sabe muito bem que em condições normais o ponto de congelamento da água é de 0 graus Celsius. É nessa temperatura que as moléculas de água começam a se cristalizar e formar uma rede de cristal rígida, que se espalha por todo o volume do líquido resfriado.

Como isso aconteceu

Assim, para evitar a formação de uma estrutura tridimensional de gelo durante o experimento, uma nova substância, que os cientistas chamaram de mesofase lipídica, permitiu.

Dentro dessa substância estão as moléculas, cujo comportamento repete quase completamente o algoritmo de ações das moléculas de gorduras ou lipídios. Neste caso, formando membranas espontaneamente.

Nesse caso, essas membranas formam toda uma rede microscópica de canais, cuja largura não ultrapassa um nanômetro. Assim, simplesmente não há espaço para a formação de cristais de gelo.

Isso significa que se uma substância, por exemplo, água, for adicionada a essas membranas, ela permanecerá no estado líquido mesmo em temperaturas extremamente baixas.

A propósito, a primeira substância que os cientistas suíços resfriaram por meio desse método foi o hélio. Os engenheiros reduziram com segurança sua temperatura para -263 graus Celsius, que, aliás, está apenas 10 graus acima da temperatura do zero absoluto.

O que esta descoberta dá

Os resultados desta experiência são realmente muito difíceis de superestimar. Afinal, a capacidade de resfriar líquidos muito abaixo de seu ponto de congelamento permitirá que os cientistas os avaliem. comportamento em temperaturas extremamente baixas, o que no futuro promete muitos cientistas sensacionais descobertas.