Amoleça repolho de forma rápida e fácil para repolho recheado sem ferver água
Você gosta de rolos de repolho?
Todos em nossa família adoram rolos de repolho recheados. Mas nunca gostei de cozinhá-los. Eu sempre comecei a pirar se as folhas se quebrassem, quebrassem. Tentei substituí-lo por repolho chinês - não gostei muito do sabor. A única maneira de amolecer as folhas da couve, para que possam ser facilmente embrulhadas em couve recheada, que eu já conhecia, é escaldar a couve com água a ferver.
Não, eu também sei que você pode congelar. Mas nem todas as cabeças de repolho cabem no congelador das prateleiras. As prateleiras têm um nível fixo, não podem ser retiradas, principalmente se estiverem congeladas. Garfos pequenos de repolho não são adequados para repolho recheado. Sim, e demora muito, aguarde o descongelamento e assim por diante.
Quanto à água a ferver... Tirar uma grande cabeça de água a ferver é um grande problema! E a cada camada de folhas, esse procedimento precisava ser repetido novamente. É justamente por causa dessas dificuldades que não gosto de me preocupar com rolinhos de repolho, apesar de adorar esse prato.
Há muitos anos, mas só agora fui aconselhado a "processar" o repolho corretamente. O fato é que a sogra da minha irmã ficou em casa enquanto eu e minha irmã íamos às compras. Eles voltaram - e lá os rolos de repolho são cozidos. A irmã diz a Marina Ivanovna: “Provavelmente estão gastos! Mas obrigado pela surpresa! Amamos muito este prato. E também tenho um molho para repolho recheado, pela primeira vez eu mesma cozinhei e ficou uma delícia. "
E a sogra responde: “Por que devo sofrer? A receita de sempre, nada de especial. Eu cozinhei como todo mundo. " Fiquei surpreso e também dei a entender que não cozinhava rolinhos de repolho apenas por causa das dificuldades para separar e amolecer folhas de repolho. Este é um épico completo com água fervente e açougue. E ela me responde: “O que você quer dizer? Que água fervente? Ali mesmo, o forno de micro-ondas é grande, de modo que mesmo uma grande cabeça de repolho pode caber facilmente. " Aqui, ao que parece, está o segredo.
Agora, costumo cozer repolho recheado em casa, principalmente no inverno, quero muito com meu molho característico. Basta colocar o repolho no micro-ondas por 10 minutos, retirar e apenas desmontar cada folha. Fácil de embrulhar, o mais importante - rápido! Aconselho outros a tentarem também.
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