Como eu descasco peles de tomate de maneira rápida e fácil
Sempre que precisar de tomates para gaspacho ou para fazer massa de tomate caseira para pizza ou molhos, nós sempre os descascamos. E em geral, mesmo para fritar na sopa, eu também sempre descasco da casca, senão os pedaços de pele que boiam na sopa vão estragar o apetite. Não gosto deles, só isso. Como tomates com casca só frescos e em saladas.
Para a maioria dos pratos, eu costumava descascar um tomate com uma faca de cozinha comum. Você sabe como eu descasquei batatas. Mas, alguns meses atrás, descobri três maneiras de limpar rapidamente. É sobre eles que quero contar.
A primeira maneira de limpar.
A casca do tomate pode ser removida com um descascador. Este é um método bastante simples, mas quase o mesmo que limpar com uma faca. Mas gostei mais das outras duas opções. Também são simples, mas a casca é retirada mais rápido.
A segunda forma de limpeza (da avó).
Pego os tomates, tanto quanto preciso para os pratos, descascados, e coloco em água fervida na hora, mas depois de retirados do fogo. Deve haver água suficiente para que os tomates fiquem completamente imersos. Eu mantenho literalmente trinta segundos em água fervente ou até 2 minutos em água quente após retirá-lo do fogo e imediatamente coloco em água fria por 30 segundos. Puxando-o para fora, eu facilmente separo a pele. Alguns, antes de mergulhar em água fervente, fazem dois cortes transversais no tomate e depois começam a retirá-los. Mas tentei mesmo assim e, portanto, praticamente não há diferença. Portanto, se desejar cortar antes ou depois, faça-o.
A terceira maneira de limpar.
Você não precisa de água fervente, basta ligar o queimador de gás. Você pode pegar um garfo ou outro dispositivo, o que for mais conveniente para você, enfiar em um tomate e segurá-lo sobre o fogo cerca de 2 cm acima da ponta da chama. Gire até ver bolhas na pele. Descasque e retire com facilidade. Isso é tudo para dicas simples!
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