Vovó compartilhou um segredo: como eles mantiveram os pepinos frescos até o ano novo! Método folk incomum

Passamos este fim de semana em uma atmosfera calorosa - visitando os avós. Olhamos o álbum de família ontem. E nas fotos antigas de Ano Novo, ao lado da árvore, vi uma melancia. É surpreendente que tenham conseguido guardá-lo até o Ano Novo. Minha avó disse que as melancias estavam bem cuidadas. Mas acontece que, além das melancias, pepinos frescos também caíram na mesa do Ano Novo.

Direi antecipadamente que este artigo não é um anúncio de pepinos)) e não tem nada a ver com publicidade)

Não é incomum hoje em dia - hoje em dia, vegetais, frutas e bagas podem ser consumidos durante todo o ano. Mas afinal, na infância de meus pais, as geladeiras eram muito raras. Como então os pepinos foram colocados na mesa no inverno? Acontece que os moradores conseguiram não apenas armazenar vegetais por muito tempo usando métodos populares. Mas também os cultive para que os vegetais estejam frescos para a mesa do Ano Novo. Um desses métodos foi compartilhado comigo por minha avó. Acho que também pode ser útil para você.

Será que alguém tentou guardar pepinos frescos de seu próprio jardim até o inverno? Diga-nos se você fez isso! Decidi tentar o método de minha avó. Com certeza contarei sobre meus resultados pessoais!

Acontece que os pepinos eram cultivados dessa maneira em tempos mais antigos - para festas reais. Tudo começou na antiguidade, quando nossos ancestrais pegaram uma vara nas mãos, fizeram dela uma ferramenta de trabalho, aprenderam a arar a terra e plantar vegetais nela, a saber, pepino e repolho. Só juntos eles dão o efeito graças ao qual podemos comer nossos próprios pepinos no inverno.

Portanto, é claro, a preparação para tal armazenamento teve que começar com antecedência - no início do verão. Porque há um ponto importante - ao lado dos pepinos, você precisa plantar vários arbustos de repolho no jardim.

Eles começam a preservar pepinos quando a cabeça do repolho começa a se enrolar. Então, no centro da cabeça do repolho, é necessário colocar os pepinos amarrados. Você pode ter 2-3 peças para um plugue.

Você não precisa colher pepinos! Você precisa colocar pepinos no repolho, sem separá-los do chicote.

Os pepinos continuarão a crescer dentro da cabeça do repolho. Quando eles crescerem, você pode cortá-los do chicote. E quando o tempo frio chega, garfos de repolho são cavados com raízes e parte do solo. Em seguida, eles são colocados em uma adega ou porão para armazenamento de longo prazo com as raízes para cima. É necessário manter o correto regime de temperatura na adega para evitar o apodrecimento. Assim, os pepinos ficam no repolho até chegarem à festa de ano novo.

A essência do método é que as folhas do repolho bloqueiam o acesso de luz e ar ao pepino em crescimento. Para esta experiência, é melhor levar pepinos não salada, mas variedades em conserva: Murom, Vyaznikovsky, estreia, competidor, arrepios, etc.

Claro, eu sei que o método não é dos mais fáceis e seria mais fácil comprar pepinos no inverno. Talvez mais lucrativo. Mas eu ainda quero tentar!

Compartilhe, talvez você tenha seus próprios segredos de armazenamento de vegetais a longo prazo? Vou levar isso a bordo!

Você também pode estar interessado em:

Como a melancia foi bem cortada na mesa - 4 formas simples e originais

Nota para a anfitriã: 10 truques de cozinha que você certamente usará!