Nem todo mundo sabe como é fácil afiar uma faca em apenas 3 minutos!
Seja qual for a faca que você comprar, mais cedo ou mais tarde ela ficará cega e, para ficar afiada novamente, terá que ser afiada. Para alguns, isso pode parecer uma tarefa muito difícil, mas apresso-me em garantir que qualquer pessoa pode realizar essa tarefa.
É muito simples verificar a qualidade do afiamento da faca (acho que muita gente sabe disso), basta pegar uma folha de papel e tentar cortá-la com uma faca. Se a faca estiver afiada, ele o fará sem problemas, mas se a faca não quiser cortar o papel em nenhum ou não cortar, mas rasgá-lo, então é hora de afiá-lo.
Existem muitas maneiras de afiar facas, mas nem todo mundo sabe fazer isso rapidamente e o mais importante é simples!
A maneira mais rápida de afiar uma faca é com um amolador. No entanto, isso requer certas habilidades, e nem todos na casa possuem essa máquina, então vamos deixar essa opção para os profissionais.
Você também pode comprar um amolador de facas especial (manual ou elétrico). Com sua ajuda, você pode afiar uma faca com a mesma rapidez, porém, nem tudo é tão liso aqui. Normalmente, esses dispositivos baratos são suficientes para várias afiações ou eles não são capazes de afiar uma faca, pois muitas vezes sua qualidade não é a melhor. Claro que existem cortadores de faca profissionais, mas eles custam muito dinheiro, então também não vou oferecer essa opção.
Agora Eu vou te mostrar uma maneira fácil de afiar facasque uso há mais de um ano!
Precisamos da barra de esmeril mais comum (Barco), que é vendida em qualquer loja de ferragens ou ferragens (agora muitos podem dizer que leva muito tempo para afiar uma faca em uma pedra de amolar, mas vou mostrar como fazer em apenas alguns minutos).
Também precisamos de algum tipo de tigela ou uma tigela pequena de água.
O primeiro passo é umedecer o bloco com água. Em seguida, colocamos em uma pequena tábua (para que a barra seja mais fácil de segurar e a mesa não interfira em nós) e procedemos ao amolamento, fixando a faca na barra em um ângulo de 15 a 20 graus.
Primeiro, afiamos um lado (com a lâmina afastada de você), com movimentos rápidos para frente e para trás, movendo a faca de maneira uniforme por todo o comprimento. Ao mesmo tempo, pressione a lâmina da faca com o dedo indicador. A seguir repetimos a operação com o outro lado (com a lâmina voltada para ela), mas já pressionando a faca com o polegar. Assim, alternamos os lados e afiamos a faca por cerca de 3 a 5 minutos.
No processo de afiação, não se esqueça de umedecer a pedra e lavar as aparas da faca.
Em princípio, você já pode parar por isso e, acredite, sua faca estará afiada, mas para melhor afiá-la, você pode fazer o ajuste fino. Para fazer isso, não pressionamos mais a faca com tanta força e a conduzimos apenas em uma direção com a lâmina para frente, movendo a faca gradualmente ao longo do bloco do cabo até a borda (imagine que você está cortando uma fina camada de manteiga).