Agora eu só limpo peixes assim! Vovó mostrou como limpar peixes rapidamente sem sujeira e escamas

No início do outono, visitei minha avó na aldeia. Cada vez que vou até ela, não posso deixar de ir pescar. Há um enorme lago perto de sua casa, onde sempre houve muitos peixes, por isso é simplesmente um pecado não aproveitar esta oportunidade e não jogar canas de pesca neste local. Lembro-me de quando era pequeno, não havia onde sentar no lago, porque pescadores de todas as aldeias vizinhas se reuniam ali constantemente. Agora, as filas diminuíram, pois muitos se mudaram para a cidade (principalmente os jovens) e há a oportunidade de desfrutar da pesca em completo silêncio.

Ou o tempo não estava voando, ou a habilidade não era a mesma, mas desta vez eu não tive a sorte de antes (eu costumava pegar alguns baldes de peixes aqui em 3-4 horas). E naquele dia consegui pegar apenas algumas carpas. No entanto, eles acabaram sendo bastante decentes, 400-500 gramas.

Chegando em casa com o pescado, resolvi descascar e fritar o peixe enquanto minha avó descansava em seu quarto. Ele pegou uma faca e começou a se livrar das escamas, colocando os peixes na pia. Nunca gostei dessa atividade, porque as escalas voam em direções diferentes, poluindo tudo ao redor. E todo o processo leva muito tempo.

Não tendo tempo para limpar o primeiro peixe, a vovó entrou na cozinha e, vendo o que eu estava fazendo, disse: "Não se apresse, ponha o pescado no freezer agora e depois eu te mostro, limpe o peixe o mais rápido e sem sujeira possível. E você vai ensinar sua esposa. "

Uma hora depois, a avó tirou o peixe do congelador e começou a trabalhar. No início, ela separou a cabeça do peixe.

Em seguida, coloquei o peixe em pé e cortei suas costas com uma camada fina. Então ela fez exatamente a mesma operação com o abdômen (aqui o principal é que a faca estava afiada).

Depois disso, a vovó tirou todas as entranhas do peixe com um movimento. Eles estão congelados, por isso saem inteiros e, o mais importante, não há sujeira na mesa.

Naturalmente, ela também separou imediatamente o rabo de cavalo e a diversão começou!

A avó livrou-se das escalas com um movimento muito simples. Para isso, com o auxílio de uma faca, forjou a pele e, agarrando a ponta, retirou-a junto com todas as escamas.

Como resultado, ela tinha um filé de peixe limpo e nenhuma sujeira na mesa! Portanto, viva e aprenda! Gostei muito deste método e desde então só faço a limpeza dos peixes desta forma. Este método é especialmente útil para limpar peixes com escamas muito pequenas (por exemplo, perca ou tench).