A casca da abóbora é mais valiosa do que a polpa e as sementes?

Este artigo é para discussão. Porque o pensamento é revolucionário. Poucas pessoas pensaram em casca de abóbora, não me engano? E de repente... Os cientistas, e depois deles, e as pessoas comuns argumentam que a casca de abóbora é mais saudável do que polpa e sementes, e melhor do que suplementos dietéticos de farmácia.

Normalmente eu ignoro esses tópicos, porque há muitas coisas úteis. E aqui... Escrevi um artigo sobre abóbora. Nos comentários, surgiram informações sobre uma casca super saudável.

Então chegou uma carta ao correio do GARDEN. Os assinantes (marido e mulher) compartilharam uma foto e escreveram sua própria história, eu a cito por extenso, corrigindo um pouco a alfabetização e harmonia de apresentação. Também escreverei minha opinião.

Os fãs dela escrevem sobre casca de abóbora

Cultivamos abóbora para sementes. Eles são muito úteis. Há uma semana, meu marido cortou uma abóbora, tirou as sementes e levou o resto para um vizinho. Ela ficou feliz por ter conseguido a abóbora com casca. Ele diz que a casca é mais saudável do que a própria abóbora.

E recentemente ouvimos um programa de rádio sobre os benefícios desse peeling para a saúde masculina.

Então, pensamos em quanto dinheiro pode ser gasto em suplementos dietéticos farmacêuticos quando você pode fazer algo sozinho.

Há vários anos, fazemos farinha de abóbora com abóbora descascada. Saberíamos apenas o que estamos jogando fora! Boatos sobre os benefícios da casca de abóbora circularam, mas de alguma forma não chegaram a muitos. No ano passado, eles fizeram essa farinha com cascas de abóbora. Eles colocaram em uma jarra e esqueceram.

Essa abóbora pesava 30 quilos. Para onde levamos isso tão grande? O filho de um cão pastor adora uma abóbora alemã mais do que carne. Aqui ela conseguiu mais. Se secada aquela abóbora, ninguém vai comer 30 kg de imediato, nem mesmo um cão pastor.

Agora eles decidiram lidar seriamente com a casca. A próxima abóbora foi bem lavada, descascada e seca. Lá fora.

Moído e tem um tal pó.

Acrescentamos um pouco em panquecas, bolos de queijo, mingaus, massa de pão, sopas e molhos. Não se pode somar muito, é preciso, como se estivéssemos salgando o prato.

Por exemplo

Coloque o queijo cottage em um prato, depois algumas colheres de sopa de creme de leite e adicione o kefir. E pó por cima. Em seguida, misture com uma colher ou garfo. Feito!

De acordo com a carta, tudo.

Aí tem um pouco de ciência, quem não gosta, pule, e vamos trocar opiniões, vou escrever a minha no final do artigo, e você vai escrever a sua nos comentários.

Cientistas escrevem sobre casca de abóbora

A pesquisa foi realizada com base em um instituto agrícola. Ussuriysk (Território Primorsky). A abóbora é cultivada em diferentes variedades. A composição química da casca era muito diferente entre as variedades. A casca era dura em algumas variedades e macia em outras. A espessura da casca é de 1,5 a 2 mm.

A regularidade inerente a todas as hortaliças foi confirmada:

A casca contém menos açúcar, mas mais substâncias minerais e de pectina e fibras.

As variedades diferem significativamente no conteúdo de b-caroteno. Pode haver tanto na casca quanto na polpa e, em quatro variedades, a casca contém várias vezes mais b-caroteno.

O teor de vitamina C na polpa das diferentes variedades é de 4,1 - 13,3 mg / 100 g, e na casca, respectivamente, de 6,8 - 12,4 mg / 100 g.

A quantidade de pectina na polpa e na casca é quase a mesma, não depende significativamente da variedade.

Dos minerais (vários tipos de cinzas da casca foram estudados), os sais de cálcio e magnésio são os maiores. Existem sais de zinco, muito mais do que na polpa. A concentração depende do grau de secagem.

Tudo isso se referia a um estudo específico, mais precisamente, que chegou ao leitor em geral. Existem outras fontes falando sobre a composição única da casca de abóbora.

Então, o que há na casca de abóbora e por que precisamos

• Proteína vegetal que inibe o desenvolvimento do fungo do gênero Candida (utilizada no tratamento de sapinhos)
• A pectina remove o colesterol, ajuda na aterosclerose
• O zinco é indispensável para a saúde da pele, cabelos e unhas, auxilia na prostatite
• Caroteno previne a ocorrência de tumores malignos, melhora a função cardíaca
• Vitaminas B, vitamina K rara - bastante famosa
• E a rara vitamina T é um queimador de gordura que transporta ácidos graxos para a célula, e os produtos de oxidação da célula são produzidos no corpo humano. Nosso bom humor e ganho muscular não estão completos sem ele.

Vou fazer casca de abóbora em pó

Eu não vou. E você? Vou explicar minha posição.

• Prefiro comer mais abóbora. Ele contém menos das mesmas substâncias que a casca, mas elas são!
• Não temos pânico com a saúde, não compramos suplementos dietéticos nas farmácias.
• O processo de moagem parece-me problemático, não temos um bom moedor de café. E se eu fosse, teria medo de que quebrasse.
• Não jogo a casca fora, mando para a compostagem, onde vive sua vida natural. Com o tempo, vou adicioná-lo na forma de composto para vegetais.

Agora estou esperando sua opinião. Compartilhe sua experiência, seus pensamentos sobre este assunto.

Eu ficaria muito grato por sua assinatura e comunicação :)